Заказать звонок Заказать презентацию Задать вопрос

Эффективное управление кондитерским производством: учет тмц на складе и учет затрат на производство

Как сократить складские запасы и время выполнения заказов в кондитерском производстве

 

Региональному предприятию среднего масштаба, относящемуся к кондитерской отрасли, потребовалось в максимально сжатые сроки усовершенствовать процессы управления и сократить объемы складских запасов.

Для улучшения управления запасами и сокращения затрат времени и средств предприятие прибегло к использованию возможностей облачного сервиса Clobbi. На основе функционала Clobbi консультанты по внедрению всего за 2 месяца выполнили проект по реализации учета ТМЦ на складе и учета производственных затрат.

Спустя короткое время руководство предприятия уже отметило ощутимое сокращение запасов и улучшение управления заказами.

Ключевым фактором достигнутого результата явилась облачная система управления Clobbi, которая обеспечила оперативные и точные данные о запасах компании.

Кейс в нескольких тезисах

  • Одним из факторов, склонивших чашу весов в пользу Clobbi Manufacturing Cloud, стали низкие затраты на внедрение и запуск решения, а также его эффективность
  • Совершенствование контроля движения материалов и готовой продукции улучшило ситуацию с управлением запасами на предприятии, повысило отслеживаемость и точность планирования потребности в ресурсах
  • Отклонение фактических запасов от плановых значений сократились практически до нуля
  • Благодаря переходу к однократному вводу информации повысилась продуктивность сотрудников

 

Вызовы для бизнеса

— Было сложно вести учет ТМЦ на складе, что затрудняло работу менеджеров по продажам, так как они не могли оперативно видеть состояние исполнения заказов, а также наличие сырья для размещения новых заказов клиентов.

— Компания не была готова к значительным инвестициям в обновление и содержание собственной ИТ-инфраструктуры, при этом была поставлена цель приобрести современное решение для планирования производства продукции.

— В кондитерской отрасли отходы предыдущего производственного цикла можно позднее снова использовать в производстве. Возникает задача точного оперативного учета отходов производства.

— Для эффективного планирования производства продукции и для формирования корректных цен на выпущенную продукцию предприятию необходимо вести учет затрат на производство, связанный с расходом сырья и полуфабрикатов.

 

Хотите контролировать материальные потоки предприятия и состояние выполнения заказов? Потребовалось знать затраты в производстве для эффективного управления ценами?

Ход реализации проекта

Как и любой производитель пищевой продукции, компания столкнулась с задачами управления довольно сложными цепочками поставок, а также с учетом производственных затрат. Между различными продуктами из ассортимента предприятия есть много взаимозаменяемых компонентов. Чтобы успешно реализовывать клиентам свою продукцию на конкурентных рынках, компании требовалось эффективное решение для формирования отпускных цен, для которого, в свою очередь, необходим учет затрат на производство. Сейчас в классификаторе компании сотни производственных формул и тысячи компонентов и полуфабрикатов, и эти справочники постоянно пополняются.

Стратегическими приоритетами руководства компании остаются обеспечение высокого качества выпускаемой продукции, а также своевременное и в полном объеме выполнение заказов клиентов. Фокусируясь на достижении этой цели, руководство предприятия приняло решение о переходе к новой модели работы, в которой центральное место занимает технология облачных вычислений Clobbi Manufacturing Cloud.

Команда менеджеров фабрики стремилась подобрать для управления предприятием наиболее подходящее ИТ-решение. Облачная система управления предприятием Clobbi Manufacturing оказалась способной решить все описанные проблемы, улучшить управляемость предприятия и прослеживаемость сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в местах их хранения (учет ТМЦ на складе предприятия).

Менеджеры сразу оценили преимущества работы в облаке – высокую степень доступности решения, отсутствие инвестиций в обновление и затрат на поддержание ИТ-инфраструктуры, а также вовремя обновляемую систему управления. Эти преимущества в итоге и предопределили выбор компании в пользу Clobbi.

Поработав в облачном Clobbi Manufacturing Cloud, менеджеры убедились, что они сделали правильный выбор и итоговое решение удовлетворяет их требованиям. Высокая безопасность и доступность данных в облаке оказалась критическим фактором при принятии окончательного решения в пользу Clobbi. Еще одним фактором стала многолетняя экспертиза Clobbi в сфере практического управления производственными процессами, благодаря чему реализация ИТ-решений выполняется в рекордно короткие сроки – намеченный функционал был внедрен за 2 месяца в полном соответствии с планом работ.

Преимущества и особенности реализованного решения

Сервис Clobbi объединяет данные о заказах, производственных планах и материальных запасах предприятия в простой и наглядной форме. Находить нужные для принятия решений данные стало легко и удобно. С помощью облачного сервиса Clobbi обеспечивается обновление данных предприятия практически в режиме реального времени. Теперь менеджеры компании могут принимать точные, основанные на фактических данных, а не на догадках, решения.

Благодаря внедрению облачного сервиса управления производством Clobbi Manufacturing Cloud команда менеджеров кондитерской фабрики добилась следующих результатов:

— автоматическое формирование цены на отпускаемую продукцию по сегментам контрагентов, основанное на учете затрат на производство. Теперь специалисты отдела продаж не вводят данные вручную, система автоматически и мгновенно формирует эту информацию, а компания избавилась от влияния человеческого фактора на этапе внесения отпускной цены в документы;

— составы продукции вводятся по технологическим нормам, что обеспечивает более высокую точность планирования расхода сырья и полуфабрикатов в производстве;

— для принятия эффективных управленческих решений на основе оборотно-сальдовой ведомости реализован учет ТМЦ на складе (анализ складских остатков продукции в разрезе подразделений и складомест), а также регистрация отгрузок в разрезе заказов;

— стадийность в управлении бизнес-процессами позволила задавать маршрут согласования документов перемещения ТМЦ. Теперь менеджер в любой момент точно знает, где находятся ТМЦ;

— мастер участка регистрирует фактическую выработку в один клик. Расход полуфабрикатов на зарегистрированный выпуск продукции автоматически рассчитывается на основе заданных в техническом процессе норм расхода материалов;

— предусмотрена возможность указать фактический объем возвратного брака или ограничиться заданным значением нормы. С учетом этого показателя ведется учет затрат на производство – рассчитываются фактические издержки предприятия на сыре и материалы по выпуску партии готовой продукции;

— экономисты предприятия могут анализировать фактический расход сырья и полуфабрикатов, а также отклонение фактического расхода от нормативных значений и оперативно вносить коррективы в производственную программу.

 

У Вас остались вопросы после прочтения материала?

Оставьте свои контактные данные

Оставьте свои контактные данные и мы вышлем Вам подборку лучших материалов об инструментах управления компанией


Заказать обратный звонок
Заказать презентацию
Ваш запрос на обратный звонок отправлен! Наши менеджеры свяжутся с Вами в ближайшее время
Ваш вопрос отправлен! Наши менеджеры свяжутся с Вами в ближайшее время
Спасибо за обращение! Наши менеджеры свяжутся с Вами в ближайшее время, чтобы согласовать дату, время и формат презентации